En su momento, el grupo Taste fue promovido por otros músicos,
como John Lennon y Eric Clapton, quienes elogiaron públicamente a la agrupación
incluso antes de que tuvieran un contrato discográfico.
El Trío irlandés apoyó
los conciertos de despedida de Cream
en el Royal Albert Hall, además de ser el grupo de apertura para las giras de Blind Faith en EU.
Su álbum debut On The Boards (lanzado el 1 de enero de
1970) ganó comentarios favorables de parte de la crítica que vinieron
acompañados del éxito en las listas de aquellos días.
A su vez, Taste tuvo una
actuación por demás sobresaliente en el Festival
de la Isla Of Wight, en aquel 1970, pero terminaría separándose a finales
de ese año.
Rory Gallagher comenzó inmediatamente su carrera en plan solista,
mientras que una serie de álbumes en
vivo de Taste, así como una colección de demos de 1967, de Belfast, se lanzaron a lo largo de la década de
los 70. Por cierto, ninguno de ellos con el permiso o aprobación de Rory Gallagher.
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