Después de cofundar el Festival de Música de Central Park,
Kristal abrió su propio bar, Hilly's On
The Bowery, que perdió en 1973 después de quejas sobre los niveles de “ruido”. Pero pronto estuvo listo para
continuar con su próximo esfuerzo.
Su sitio había sido la ubicación del bar del
palacio abandonado, en lo que era, en verdad, una parte bastante deteriorada de
Village. El alquiler era razonable, pero eso se debía en parte a que había
alrededor de media docena de flophouses
dentro de dos bloques, que contenían alrededor de dos mil alcohólicos,
discapacitados mentales, veteranos de la guerra de Vietnam, etc.
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